春节养生 吃什么保护肝脏健康

1 .荠菜是十字花科植物，性平、味甘，不含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸和无机盐。动物实验表明，可以延长炎症时间，具有止痛效果，适合慢性肝病有鼻出血、牙龈出血等症状。

2 .卷心菜是卷心菜、卷心菜、卷心菜，性平、味甘，含有维生素c、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素e，生用对胃和十二指肠溃疡和疼痛有效。蘑菇的种类很多，现在人工培育很多，包括料理蘑菇、口蘑、香菇等，都是同样的蘑菇类。不包括性平、味甘、多糖、维生素类、蛋白、脂肪、无机盐等。

实验证明，多糖起着调节免疫系统、抗肿瘤的作用，肝病患者应经常食用。4、木耳有黑和白的区别，性平味道甜，不含脂肪、蛋白质、多糖。

可以滋养和培养胃和血。5 .海藻性寒冷，味咸，不含很多碘、海藻酸、维生素、蛋白、脂肪等。有止咳散结的效果。研究表明其提取物能很好地诱导血小板聚集和脂质水解及外用溃疡。

6 .百合性平，味甘，蛋白质，脂肪，不含脱甲秋水仙碱。益气补中益肺止咳作用，能软坚安神。

秋水仙碱具备抗肝纤维化和肝硬化，常食百合可以预防肝硬化。7 .含有胡萝卜性微温、味甘、辛、维生素a原(胡萝卜素)，也不含挥发油。本品丰富的营养、健胃消化、生熟均可食用，有助于提高肝病患者的维生素a水平，间接预防癌变的复发。

8 .含有番茄科植物、性平、味酸微甘、蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝的功效，可以生熟食用。

9 .冬瓜性微寒，味甘，蛋白质，不含维生素，腺嘌呤，烟酸，瓜皮可利水消肿。瓜可以消痈肿，痰止咳。

瓜肉可以用清热解毒止渴，也可以补充鱼蟹毒。10 .黄瓜性寒，味甘，戊糖，维生素B1，维生素B2，烟酸，不含蛋白质。其细纤维具有增进肠道毒素消化和反胆固醇的作用，不含的丙醇二羧酸能使糖类转化为脂肪，特别适合预防脂肪肝。

11 .大蒜科百合科植物，性辛，温，味甜。肝病患者应常用，不含维生素a、维生素B1、维生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等。

空心菜又名玫瑰菜，性甘、平，不含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有止痛、清热解毒凉血等。含有以上蔬菜、营养物质对肝病患者非常有益，可以经常吃，对身体非常有益。

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